Mercredi 31 octobre 2007
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11:47
Un petit plat tout simple, économique, et tellement bon 
Et puis, hein, yen à toujours que pour les moÔosieur...un peu pour nous ,
non mais!!
Pour le classique, la béchamel, j'explique (juste au cas où) Mais si mais si,
tout le monde peut faire une béchamel sans grumeaux!!
Ingrédients :
- Du beurre
- De la farine
- De la crème (ou du lait, un peu plus fluide et moin
calorique)
Préparation :
- Mettre un bon morceau de beurre dans une casserole, à feu très doux.
Dès que le beurre est fondue, ajouté de la farine de sorte que cela forme
une pate assez épaisse et collante. Si c'est trop sec, rajouter du beurre.
- Ajouter en suite la crème (le lait) en remuant
vigoureusement.
Normalement, elle devrait être réussi!!
Bon, passons aux croques monsieurs madames :
C'est super simple 
Il faut:
- Votre super béchamel
- Deux tranche de pain de mie par personne
- Du fromage
- Du jambon
Préparation:
- Une tranche de pain (genre pain de mie extra moelleu
Har**ys
- Et hop une tranche de jambon coupée à la taille de la tranche de
jambon
- On tartine de béchamel (une bonne couche s'il vous
plait!!)
- De l'emmentale rapé (ou autre fromage, ça change)
- Une deuxième tranche de pain
- On enfourne 10 petites minutes th5 ou 6 selon les fours.
- On fait cuire un oeufs au plats...
- On pose l'oeuf délicatement sur le croque qui sort du
four!!
Voilà!! C'est tout simple... mais TELLEMENT bon!!
Accompagné d'une salade, cela donne un plat complet et nourissant!!
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Mardi 30 octobre 2007
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09:06
Pour mon deuxième essais de Lemon bar,
( Premier essais ici )
j'ai gardé la même recette de pâte (Bin oui, je l'ai trouvé parfaite^^)
Mais j'ai changé un peu la garniture. Celles là étaient "esthétiquement"
beaucoup mieux, par contre, si on pouvait transporter les autres
facilement, celles-ci sont beaucoup plus fondantes.
Pour la pâte:
- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 pincee de sel
- 1 petite poignée de poudre d'amande
- 90 g de beurre froid coupé en petits cubes
Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 125 ml de jus de citron
- 160 gramme de sucre
- Prechauffer le four a 180 degres C. Recouvrir un moule rectangulaire
de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, travailler les ingredients de la pâte avec les doigts,
jusqu'a ce que le mélange ait la consistance d'un crumble grossier, 1 a 2 minutes environ.
Transferer la pâte dans le moule et la presser sur toute la surface.
Enfourner 20 a 25 minutes. Il faut que la pâte soit encor un peu molle,
mais pas trop.
- Pendant que la pâte cuit, préparer la garniture, en fouettant vigoureusement
les ingrédients.
Verser ensuite la garniture sur la pâte, puis laisser cuire 15 à 20 minute.
(th 6 environ).
Verdict:
Ces lemons bar étaient super bonnes, et très présentable,
si l'on à des invités (ou pas!)
Fondantes, moelleuses, ce qu'il faut d'acidité...
C'est cette recette que je garderais précieusement 
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Jeudi 18 octobre 2007
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00:55
On m'en a beaucoup demander, en revoilà donc!!
J'ai fait cette fois un gros paquet de petits gâteaux pour tout le monde^^
J'ai aussi pu tester avec ceux-là, une recette de glaçage (ah bin oui, rose biensûr).
J'ai doublé les quantités de la dernière fois.
Pour la recette, voir "Petits sablés à la confiture des amoureux"
J'ai testé en forme de tartelettes, d'étoiles, coeur...
Je vous donne aussi ma recette de glaçage, car je l'ai trouvé très réussi. Bien opaque, durcissement assez rapide, bonne texture...
Ingrédients: (pour un bol plein de glaçage)
-Le bol plein de sucre glacé
-Un demi blanc d'oeuf
-Une cuillère à café de jus de cirton.
Verser le blanc d'oeuf dans un bol,puis rajoutez le sucre d'un coups.
Mélanger à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pate blanche très collante.
Rajouter le jus de citron.Mélanger à nouveau.
Si c'est trop liquide pour vous, rajoutez du sucre.
Et oui c'est déjà fini
Conseil:
Vous pouvez donc y rajouter du
colorant et remuez vigoureusement.
La première fois, mes gâteaux était
tous parti très rapidement, mais si il
vous en reste,
il sont meilleurs le lendemain.
Donc si vous les avez fait un peu trop
cuire et que vous les trouvez un peu dûr,
gardez les au moins une journée.
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Dimanche 14 octobre 2007
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16:32
5
!!
J'ai acheter principalement
ce livre pour deux raisons:
