Jeudi 6 septembre 2007
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17:40
Voilà une petite recette que j'ai trouvé ici : http://tetellita.blogspot.com/2005/02/lemon-bars.html
La "lemon bar" est un dessert typique américain à base de citron.Ca me fait penser à de la tarte au citron mais en plus rapide et plus pratique.La pate est trés croustillante et la garniture fond
dans la bouche MMMMMH :D Il y à une légere acidité et le résultat n'est pas trop sucré. Bref bref, que dire de plus ... c'est très bon!! A refaire !!
Ingrédients:
Pour la pate :
- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 pincee de sel
- 1 petite poignée de poudre d'amande
- 90 g (soit 6 cuillères a soupe) de beurre froid coupé en petits cubes
Pour la garniture :
- 180 g de sucre
- 2 gros oeufs
- 60 mL de jus de citron fraichement presse
- 1 cuillere a soupe d'extrait de citron ou, a defaut, de zeste de citron non-traite
- 1 cuillere a cafe de farine
- 1/2 cuillere à cafe de levure chimique
- 1 pincée de sel
Preparation :
- Prechauffer le four a 180 degres C. Recouvrir un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, travailler les ingredients de la pâte avec les doigts, jusqu'a ce que le mélange ai la consistance d'un crumble ou d'une chapelure grossiere, 1 a 2 minutes environ.
Pour aller plus vite, vous pouvez egalement utiliser un robot. Transferer la pate dans le moule et la presser sur toute la surface. Enfourner 20 a 25 minutes, ou jusqu'a ce que les bords commencent
a dorer.
- Pendant que la pâte cuit, preparer la garniture : à l'aide d'un fouet, melanger tous les ingredients dans un bol de manière à obtenir une pate lisse. Verser le mélange sur la pate precuite et
enfourner 30 minutes environ. La surface des barres ne dore pas, la cuisson est finie lorsque la garniture est legerement collante au toucher.
Ensuite, laisser refroidir et couper en plusieurs barre. Bon Apetit !!
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Lundi 3 septembre 2007
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19:41
Maintenant....Place au Crumble !!
Le crumble c'est un dessert tout simple et très rapide...et bon 
Il y a de nombreuse recettes, voici la mienne:
Ingrédients :
-Un mélange de fruits rouges
-270g de beurre
-375g de farine
-180g de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 220° . Mettre les fruits au fond du plat et saupoudrer d'un peu de sucre.
Dans une terrine, mélanger le sucre en poudre, la farine et incorporer le beurre légèrement ramolli en effritant la pâte entre les doigts pour obtenir une sorte de sable.
Répartir ce mélange sur les fruits
Mettre au four 40 à 45 mn en surveillant tout de même!!
Le mieu est de la manger chaud, passez quelques secondes au micro onde si besoin-est. Il ne faut pas mettre trop de pâte, ça aura tendance à être dûr. Bon appétit !! 
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Lundi 3 septembre 2007
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18:17
Pour mon premier article, je vous présente ... TADAAAM !! le steak tartare !!
Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est tout simplement de la viande hachée de boeuf cru
(non non avec un steak haché congelé ça sera pas bon)
C'est très facile à faire, on peu le faire mariné, le mélanger ac des herbes et épices, le poellé...Je n'est beau pas raffolé de la viande... là c'est quand même magnifique!! Le tout c'est que la
viande soit bien fraîche, et comme dit mon John,l'important c'est l'assaisonnement!
Ingrédients:
-De 150 à 200 grammes de viande de boeuf haché (extra fraiche)
-Tabasco,
-Echalottes,
-Capres ou Cornichons broyés,
-Sauce tomate,
-Sauce worsheister (ou un truc comme ça),
-Un jaune d'oeuf,
-Sel et poivre.
Les frites ont été préparées avec soin et délicatesse par mon chiri, il est doué !!
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Dimanche 2 septembre 2007
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10:25
J'ai décidé d'ouvrir une nouvelle pièce de ma maison : Le salon.
Parce que dans une cuisine, on y est souvent seul, jai eu envie d'avoir cette petite pièce de plus, pour vous!
Parce que il y a maintenant, nombreuses personnes que j'apprécie sur la platforme OB, et qui mérite d'être connue, et reconnue.
Parce que certaines personnes l'on déjà fait, comme Cali et Quichottine, et que c'est une idée merveilleuse!
Bienvenue chez vous.
PS : N'hésitez pas à laisser un petit mot, si vous changer d'adresse, d'avatar, ou si une petite (et vilaine) faute s'est glissée ici.
Bool
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Tout ce
qui touche au design : Aide CSS - Thèmes complets - Outils et gadgets pour blogs - Mais aussi de quoi te détendre après avoir attrapé une migraine avec mes tutoriels avec "La chronique des
démons" et ... depuis peu : "Les tribulations de Maxine"
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