Mission Lemon Bar 2.0

Publié le par LaorraLand

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Pour mon deuxième essais de Lemon bar,
( Premier essais ici )
j'ai gardé la même recette de pâte (Bin oui, je l'ai trouvé parfaite^^)
Mais j'ai changé un peu la garniture. Celles là étaient "esthétiquement"
beaucoup mieux, par contre, si on pouvait transporter les autres
facilement, celles-ci sont beaucoup plus fondantes.



Pour la pâte:


- 125 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 pincee de sel
- 1 petite poignée de poudre d'amande
- 90 g de beurre froid coupé en petits cubes

Pour la garniture :

- 3 oeufs
- 125 ml de jus de citron
- 160 gramme de sucre

- Prechauffer le four a 180 degres C. Recouvrir un moule rectangulaire
de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, travailler les ingredients de la pâte avec les doigts,
jusqu'a ce que le mélange ait la consistance d'un crumble grossier, 1 a 2 minutes environ.

Transferer la pâte dans le moule et la presser sur toute la surface.
Enfourner 20 a 25 minutes. Il faut que la pâte soit encor un peu molle,
mais pas trop.

- Pendant que la pâte cuit, préparer la garniture, en fouettant vigoureusement
les ingrédients.
Verser ensuite la garniture sur la pâte, puis laisser cuire 15 à 20 minute.
(th 6 environ).


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Verdict:

Ces lemons bar étaient super bonnes, et très présentable,
si l'on à des invités (ou pas!)
Fondantes, moelleuses, ce qu'il faut d'acidité...
C'est cette recette que je garderais précieusement
Bisou

Publié dans Dessert

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Piotr Goradd 04/12/2007 17:38

Je vais tenter cette recette, j'adore la tarte au citron... Tes lemon bar doivent en être assez proche et tellement délicieux....

Bisous, bises, baisers et bien plus encore............Piotr

Sabine 18/11/2007 14:10

Voilà un gâteau qui me met l'eau à la bouche ! J'adore le citron et tout ce qu'on peut faire avec ! je vais essayer ta recette au plus vite. Merci pour ton commentaire d'hier. Bravo pour ton site très esthétique.

blasch 15/11/2007 22:39

Voila qui a l'air délicieux ( et la citron c'est ce que je prefere)...
Vu ta photo en haut à gauche de ton blog.. j'hesiteraisbien longtemps entre les deux!
bises partout

rier 05/11/2007 22:48

celui là je vais le tester!!
maudinette

Laorra 05/11/2007 22:52

Ravi que ça te plaise Maudinette :0010: !!

linette...ou stef le microbe 04/11/2007 18:26

c'est difficile de ne pas avoir envie de croquer dans toutes ces photos!!
alléchant...
grosses bises