Le tartare de saumon pour Les Bidochons

Publié le par Laorra

Après cette petite semaine d'absence, je suis heureuse de pouvoir
vous faire partager cette recette.
La semaine dernière, toute la famille des bidochons (ma soeurrette,
son cher et tendre époux (j'ai nommé loic) et biensûr, Sasha, 
(mon futur neveux Coeur rouge)et mon chiri d'amour (à moua) sont venu  manger à la maison.



tartaresaumon1.JPG


























Après moult cassage de tête... J'ai donc décidé de faire du saumon... au cas où vous ne le sauriez pas, ch'adooOOoore le saumon...
Après donc avoir dédider de faire du saumon, il a fallu chercher comment.
Et tadaaaaaaam *roulement de tambour*
J'ai opté pour le tartare.
J'ai servi ce tartare avec des blinis hihi, parce que j'adore ça Rire !!




Ingrédients :

Du filet de saumon très frais
De l'aneth
Des échalottes
De l'huile d'olive
Du jus de citron

Préparation:

Avec un gros couteau bien aiguisé, coupé le saumon en petits dés.
Mettez le dans un plat, puis ajoutez la marinade :
-deux cuillères de jus de citron par personne
-une cuillère d'huile d'olive
-de l'échalotte haché très fin (une échalotte pour 6)
-l'aneth ciselé

Laissez mariné une heure minimum.
Servez très frais. Gardez le au frais et sortez le au dernier moment.

Je les ai donc servi avec des blinis,
et accompagné de différentes sauces
à base de crème fraîche. (crême fraiche
avec de l'aneth, des herbes...)
Je pense que cela a bien plu Sourire c'était
frais et parfumé.
Bon apétit à tous!!

Tartareblog1.JPG

Publié dans Entrée

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Vira 02/08/2009 16:44

Et avec tout ça tu ne prends des kilos...J'en l'eau à la bouche Bisous

Ami 09/01/2008 23:17

Moi qui adore la cuisine, tu as gagné un lien sur mon blog...
A +

Bool 28/11/2007 08:37

Salut Laorra !
Miam le tartare de saumon j'aime ça aussi !! et j'en ferai d'ailleurs en entrée à nouvel an, un tartare aux deux saumons accompagné d'une mousse d'avocat ;-)

Très sympa ton blog, bisous !
Bool

rier 26/11/2007 11:31

BON PASSONS PAR ICI
PEUT PAS MANGER QUE DES GATEAUX !!
BIZZ MAUDINETTE

Djuk 19/11/2007 22:34

Mhhhh Et ben voila un jolie blog sur la cuisine :D En tant que chef je reviendrai très régulierement sur ton blog ;)
:0010:
(merci pour ton passage sur mon blog )